枸櫞酸試液藥典

• 型   號：枸櫞酸
• 價   格：120

北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售枸櫞酸試液藥典：枸櫞酸是一種重要的有機酸，又名檸檬酸（citric acid），無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。

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北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售枸櫞酸試液藥典：

中文名稱： 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸

英文名稱： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

CAS No.： 77-92-9
EINECS No：01-069-1
分子式： C6H8O7
結構簡式：HOOC-CH2-C(COOH)(OH)-CH2-COOH
縮寫：H3Ci或CiH3（Ci表示枸椽酸根）

檸檬酸又稱枸櫞酸，化學名稱2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。

檸檬酸理化性質枸櫞酸試液藥典

在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y晶性粉末，無臭、味極酸 ^[2]  ，

檸檬酸

它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15℃時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。 ^[3] 

結構簡式見圖，密度1.542g/cm³，熔點153℃（失水），175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水和乙醇，20℃時溶解度（w/w）為59%，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油等發生反應。 ^[3] 

從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H⁺可以電離。 ^[4] 

檸檬酸電離情況

檸檬酸的電離常數為：pk₁=3.13；pk₂=4.76；pk₃=6.40，從電離常數來看，檸檬酸酸性比較強。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關。在化學鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子。（見圖）